「雨の日の珈琲」店主の久保田プルートです。当店は、酸味はちょっと苦手という方にもぜひお勧めしたい甘みとコクを追求した自家焙煎珈琲豆を販売しています。香り、コク、甘みが一体となった味わいをつくるために日夜「熱風式焙煎機」と格闘する日々ですが、ぜひ一度当店のコーヒーの透明感を味わってみませんか?
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リアル店舗を一人で回すのが大変で、店長日記をサボっていましたが、フェイスブックを始めました。https://www.facebook.com/pluto.kubotaお時間ありましたら覗いてみてください。
実は、カドカワさんの隔週刊誌「レタスクラブ」に雨の日の珈琲の焙煎豆が紹介されます。2月10日発売の2/25号となります。113ペーッジになんと丸々1ページ紹介してもらえました。実は推薦していただいた料理研究家の沼口ゆき先生は、築地で料理教室「波よけ通りキッチン」を開いている方で、当店のコーヒー豆をワザワザメールなどで以前からご注文いただいているのです。お近くにも結構豆屋はあると思うのですが、本当にありがたいことです。もし、よろしければレタスクラブ、ご覧になってくださいませ。発売されましたら、 また詳しくご紹介します。
「雨の日の珈琲」店主の久保田プルートです。当店は、ちょっと深煎りで、甘さと香りを追求した、高品質な自家焙煎を目指し、日夜焙煎機と格闘?しています。酸味が苦手な方や、「サードウェーブ」のコーヒーはちょっとあっさりしすぎていると感じている方に、ぜひ味わっていただきたい、コクと甘み、透明感を感じられるコーヒー豆を焼いております。